УкраїнськоюПо-русскиIn English
Лого Жайвір
   
   
Виробник  

Производство

 
 

Сейчас на Предприятии функционирует 8 цехов, которые изготавливают более 150 видов продукции.

Цех по изготовлению чипсов

Работает более 15 лет. В цеху производят чипсы картофельные с разными вкусами и разной фасовки под несколькими торговыми марками, сухарики, а также жареные семечки.

Коллектив цеха насчитывает более 200 человек. Тут постоянно работают над усовершенствованием технологических процессов и улучшением качества готовой продукции.

Уже более десяти лет руководит цехом Любовь Ивановна Садловская, грамотный специалист и опытный работник. Любовь Ивановна не только хорошо  знает, как приготовить вкусные и качественные чипсы-пластинки, но также умеет найти подход к каждому члену своей команды, мотивировать и нацеливать коллектив на качесвенный труд.

Кондитерский цех

Кондитерский цех был построен в 1988 году. А в январе 1989 года была изготовлена первая продукция —  грильяж Хорольский. Сейчас ассортимент продукции состоит из более 30 видов продукции. Это грильяж на основе взорваных круп, грильяжи и козинаки из семечек подсолнечника, кунжута, полутвердые ирисы. Рецептура на кондитерские изделия создана специалистами лаборатории Предприятия.

Начальник цеха — молодая и энергичная Лариса Анатольевна Шуляк.

Майонезный цех

Одно из главных направлений производства — изготовление майонезов. Традициям изготовления Шполянского майонеза более 20 лет. Сначала производили один вид майонеза — «Провансаль» в банках по 0,25 л. Общий объём производства составлял до 1000 л в год. Новое здание цеха построено в конце восьмидесятых и оснащено отечественным оборудованием. Первую продукцию в нём получили 19 авруста 1987 года. Сейчас производятся такие виды майонезов, как «Провансаль 67», «Провансаль Шполянский», «Провансаль Оливковый», «Провансаль Парижский», «Провансаль Столичный», «Провансаль Бутербродный Новый» в пакетах дой-пак массой 0,18 кг, в стекляной таре, весом 460, 650 та 850 г, а также в полипропиленовой таре массой 0,9 кг, 2 кг, 5 кг. Кроме майонеза цех производит горчицу украинскую острую в стекляных банках ТО 0,1 и в банках СКО весом 0,25 кг.

В цехе работает 17 специалистов, руководит которыми чрезвычайно опытная и требовательная Зинаида Семёновна Карплевская. Она возглавляет цех еще со времени его строительства и в совершенстве знает особенности производства. Зинаида Семёновна — руководитель, который огромное значение придаёт не только качеству продукции, но и микроклимату в коллективе, ведь продукты, изготовленные с  позитивными мыслями и в хорошем настроении несут с собой жизнеутверждающую энергетику. Это и есть особенность шполянских майонезов.

Колбасный цех

Одним из самых рентабельных видов деятельности Предприятия является изготовление и реализация колбасных изделий в широком ассортименте. Продажа изготовленной продукции проводится на внутреннем рынке Центральной Украины, а именно в Черкасской, Киевской, Кировоградской областях.

Ассортимент продукции составляет более 35 видов колбасных изделий. Сырьё  — это висококачественная, экологически чистая говядина и свинина, специи.

Объём випуска колбасных изделий увеличивается благодаря внедрению частичной механизации.
Особенным спросом у потребителей пользуются такие виды колбасных изделий: «Московская» в/к; «Сервелат» в/к; «Краковская» п/к, Шинка «Асорти Люкс»; Колбаса «Докторская» в/с;  колбаса «Дрогобицкая» п/к.

Также цех изготовляет продукцию на давальческих условиях, из сырья заказчика.

Из года в год растут объёмы выпуска и реализации продукции. В связи с расширением производства, в колбасном цехе увеличилось количество работников. Сейчас в цехе работает15 человек. Колбасный цех — один из немногих колбасных цехов области, который в условиях нестабильного развития экономики работает с прибылью.

Цех возглавляет молодой специалист Виталий Вадимович Скряга, который достойно принял смену у своего  многолетнего предшественника Ивана  Михайловича Бойко. Виталий не только умело руководит цехом, изготовляя вкусные колбасы, но и постоянно оновляет ассортимент новыми видами продукции, мысля творчески и креативно.

Цех по изготовлению подсолнечного масла

Одним из структурных подразделений ЗАО «Шполянский завод продтоваров» является  цех по изготовлению подсолнечного масла, который оказывает услуги по переработке семечек в подсолнечное масло, а также перерабатывает отходы, полученные при изготовлении подсолнечной массы.

Цех работает и с большими клиентами, и с небольшими частными предприятиями, фермерскими хозяйствами, населением.

Производится нерафинованое подсолнечное масло, очищенное натуральными адсорбентами. Выход масла подсолнечного, в зависимости от качества семян, 36—37%. Виход макухи — 35%. Производственная мощность цеха — 700 кг семечек за час, 6 тонн/сутки. Цех обслуживает 18 квалифицированных работников.

Начальник цеха — Мария Васильевна Скряга — работает на этой должности давно и не мыслит себя без Предприятия, вкладывая в работу душу.


Лаборатория

Лаборатория завода представляет собой отдельную структурную единицу в составе Предприятия.

Лаборатория обеспечена помещениями с необходимыми техническими и эргономическими характеристиками, средствами измерительной техники и химическими реактивами, а также мерной посудой.

Состав и профессиональный уровень специалистов лаборатории позволяют производить измерения органолептических, физико-химических, микробиологических, радиологических (содержание цезия -137) показателей, свойств сырья, материалов и готовой продукции в полном объёме по требованию нормативных документов.

Лаборатория отвечает критериям акредитации и акредитована на право проведения измерений в сфере влияния государственного метрологического надсмотра.

Атестат акредитации №523-02, выдан органом по акредитированию измерительных лабораторий — ЗАТ «НВО пищепромавтоматика» 24.09.02 г., зарегистрированный Черкасским ДЦСМС №РЯ 0077/02 от 25.10.02 г.

Директор по производству и качеству Екатерина Александровна Дзюба возглавляет коллектив лаборатории. Екатерина Александровна требовательно следит за тщательностью проведения анализов и удачным подбором рецептур.

 


 
 Шполянський завод продтоварів

Шполянський завод продтоварів

Шполянський завод продтоварів

 



 
 

Адрес: Черкасская область, г. Шпола, ул. Соборная, 87
Тел: (04741) 5-20-03, факс: 5-51-39, э-пошта: info@jaivir.com

  ISO 9001:2000  
© 2007 ЧАО «Шполянский завод продтоваров»
Сайт создан в Студии Night River design studio Night river