УкраїнськоюПо-русскиIn English
Лого Жайвір
   
   
Виробник  

Виробництво

 
 

Зараз на підприємстві функціонує 9 цехів, які виготовляють понад 150 видів продукції.

Цех з виготовлення чіпсів

Працює понад 15 років. В цеху виготовляють чіпси картопляні з різними смаками та різного фасування під кількома торговельними марками, сухарики-грінки та смажене соняшникове насіння.

Колектив цеху налічує понад 200 осіб. Тут постійно працюють над удосконаленням технологічних процесів і покращанням якості готової продукції.

Уже понад десять років очолює цех Любов Іванівна Садловська, яка є грамотним спеціалістом та досвідченим працівником. Любов Іванівна не лише досконало знає, як приготувати смачні та якісні чіпси-пластинки, а й уміє знайти підхід до кожного члена своєї команди, мотивувати та націлювати колектив на якісний труд.

Кондитерський цех

Кондитерський цех був збудований 1988 року, а вже в січні 1989 року відбувся перший випуск продукції — було вироблено грильяж Хорольський. Зараз асортимент налічує понад 30 видів продукції. Це грильяж на основі зірваних круп, грильяжі і козинаки з соняшникового насіння, кунжуту, напівтверді іриси. Рецептура кондитерських виробів розроблена спеціалістами лабораторії Підприємства.

Начальник цеху — молода та енергійна Лариса Анатоліївна Шуляк.

Майонезний цех

Одним з головних напрямків виробництва є випуск майонезів, який відбувається в спеціалізованому цеху. Традиції випуску Шполянського майонезу мають 20-річну історію. Першопочатково вироблявся один вид майонезу — «Провансаль» у банках по 0,25 л. Загальний обсяг виробництва становив до 1000 л на рік. Нове приміщення цеху побудоване в кінці вісімдесятих та оснащене вітчизняним обладнанням. Першу продукцію в ньому було отримано 19 серпня 1987 року. Зараз випускаються такі види майонезів як «Провансаль 67», «Провансаль Шполянський», «Провансаль Паризький», «Провансаль Оливковий», «Провансаль Столичний», «Провансаль Бутербродний Новий» в пакетах дой-пак масою 0,18 кг та в скляній тарі, вагою 460, 650 та 850 г, а також в поліпропіленовій тарі масою 0,9 кг, 2 кг, 5 кг. Крім майонезу цех випускає гірчицю українську гостру в скляних банках ТО 0,1 та в банках СКО, вагою 0,25 кг.

В цеху працює 17 спеціалістів, керує якими надзвичайно досвідчена та вимоглива Зінаїда Семенівна Карплевська. Вона очолює цех ще з часу його буівництва, тож знає виробництво досконало. Зінаїда Семенівна — керівник, який надає великого значення не лише якості продукції, а й мікроклімату в колективі, адже продукти, виготовлені з позитивними думками та в гарному настрої, несуть з собою життєдайну енергетику. Цим і особливі шполянські майонези.

Ковбасний цех

Одним з найрентабельніших видів діяльності Підприємства є виробництво та реалізація ковбасних виробів в широкому асортименті. Продаж виготовленої продукції проводиться на внутрішньому ринку центральної України, а саме в Черкаській, Київській, Кіровоградській областях.

Асортимент продукції становить понад 35 видів ковбасних виробів. Сировина  — це високоякісна, екологічно чиста яловичина та свинина, спеції.

Обсяг випуску ковбасних виробів збільшується завдяки впровадженню механізації.
Особливим попитом у споживачів користуються такі види ковбасних виробів: «Московська» в/к; «Сервелат» в/к; «Краківська» н/к, Шинка «Асорті Люкс»; Ковбаса «Лікарська» в/г;  ковбаса «Дрогобицька» н/к.

Також цех виготовляє продукцію на давальницьких умовах, з сировини замовника.

Із року в рік ростуть обсяги випуску та реалізації продукції. У зв'язку з розширенням виробництва в ковбасному цеху збільшилася кількість працівників. На даний час в цеху працює 15 осіб. Ковбасний цех є одним з небагатьох ковбасних цехів області, який в умовах нестабільного розвитку економіки працює з прибутком.

Цех очолює молодий спеціаліст Віталій Вадимович Скряга, який достойно прийняв зміну у свого  багаторічного попередника Івана  Михайловича Бойка. Віталій не лише вміло керує цехом, виготовляючи смачні ковбаси, а й постійно оновлює асортимент новими видами продукції, мислячи творчо та креативно.

Олійний цех

Одним із структурних підрозділів підприємства ЗАТ «Шполянський завод продтоварів» є олійний цех, що надає послуги з переробки соняшникового насіння на олію, а також переробляє відходи, одержані при виробництві соняшникової маси.

Олійний цех працює як з великими клієнтами, так і з невеликими приватними підприємствами, фермерськими господарствами, населенням.

Плата за переробку становить 17% мірчук. Виробляється нерафінована соняшникова пресова олія, очищена природними адсорбентами. Вихід соняшникової олії, у залежності від якості насіння, становить 36-37%. Вихід макухи — 35%. Виробнича потужність цеху — 700 кг насіння за годину, 6 тон/добу. Цех обслуговує 18 кваліфікованих працівників.

Начальник цеху — Марія Василівна Скряга — працює на цій посаді давно і не мислить себе без Підприємства, вкладаючи в роботу душу.


Лабораторія

Лабораторія заводу є окремою структурною одиницею в складі підприємства. Функції та відповідальність працівників визначені в спеціалізованому Положенні про лабораторію, а в Настанові з якості — вказані конкретні методи і процедури, що дозволяють виконувати завдання в галузі забезпечення високої якості продукції ЗАТ «Шполянський завод продтоварів».

Лабораторія забезпечена необхідним приміщенням з технічними і ергономічними характеристиками, а також засобами вимірювальної техніки та випробувальним обладнанням, хімічними реактивами та мірним посудом.

Склад і професійний рівень фахівців лабораторії дозволяють здійснювати вимірювання органоліптичних, фізико-хімічних, мікробіологічних, радіологічних (вміст цезію  — 137) показників, властивостей сировини, матеріалів та готової продукції у повному обсязі за вимогами нормативних документів.

Лабораторія відповідає критеріям акредитації і акредитована на право проведення вимірювань у сфері поширення державного метрологічного нагляду.

Атестат акредитації №523-02, виданий органом з акредитації вимірювальних лабораторій — ЗАТ «НВО харчопромавтоматика» 24.09.02 р, зареєстрований Черкаським ДЦСМС №РЯ 0077/02 від 25.10.02 р.

Директор з виробництва та якості Катерина Олександрівна Дзюба очолює колектив лабораторії. Катерина Олександрівна вимогливо слідкує за ретельністю проведення аналізів та вдалим підбором рецептур.

 


 
 Шполянський завод продтоварів

Шполянський завод продтоварів

Шполянський завод продтоварів


 
 

Адреса: Черкаська область, м. Шпола, вул. Соборна, 87
Тел: (04741) 5-20-03, факс: 5-51-39, е-пошта: info@jaivir.com

  ISO 9001:2000  
© 2007 ПрАТ «Шполянський завод продтоварів»
Сайт створено в Студії Night River design studio Night river